对于大多数Linux系统上的Apache服务器来说，（例如/var/log/apache2/domains目录下的）日志文件，即使被删除，也会在Apache服务器接收到新的请求时自动生成。这是因为日志记录是由Apache的日志配置控制的，通常在httpd.conf、apache2.conf或sites-available目录下的虚拟主机配置文件中设置。
当Apache处理请求时，它会根据这些配置文件中指定的规则将日志消息写入相应的文件中。如果文件不存在，Apache将创建文件。所以，即使删除了当前的日志文件，只要Apache服务器仍然在运行，并且配置了日志记录，新的日志文件就会被创建。
如果想要暂时停止日志记录，需要编辑Apache的配置文件并禁用日志指令，然后重启Apache服务。但是请注意，这样做可能会影响对服务器行为的监控和调试问题的能力，通常不推荐在生产环境中这样做。如果只是想要减少日志文件的大小，可以考虑设置日志轮转，使用如logrotate这样的工具来管理日志文件的生成和存档。